Lempuk Durian Merupakan salah satu makanan ringan yang nampak sekilas hampir mirip menyerupai dodol, yang membedakan adalah bahan yang dipakai adalah buah durian. barangkali disaat saudara ataupun famili anda pulang dari pulau sumatra khususnya riau dan sekitar sudah tidak aneh dengan namanya lempuk durian ini. bagi yang ingin belajar membuat, Berexperimen atau pun pingin membuka usaha sendiri dirumah bisa anda ikuti petunjuk membuat lembuk durian ini.
adapun bahan-bahannya:
- 4 Kg buah durian
- 1 Kg gula pasir.
- 1 Sendok teh garam.
Cara membuat lempok durian :
- Ambill daging durian.
- Lalu kita campur ketiga bahan diatas yaitu daging durian,gula pasir dan juga 1sendok teh garam.
- Masukkan semua bahan diatas ke dalam kuali memasak dodol.
- Panaskan kuali yang berisi ketiga bahan diatas kemudian aduk aduk terus tentunya dengan menggunakan api sedang saja agar tidak menjadi cepat gosong. Pengadukan lempok dodol durian ini membutuhkan waktu kurang lebih 3-4 jam.
- Setelah lempok durian ini sudah tidak lengket ditangan dan sudah kenyal tentunya, tandanyalempok sudah matang dan angkat.
- Dinginkan lempok durian kemudian potong potong dan kemas dalam plastik. Semoga resep lempok durian atau dodol durian ini bermanfaat dan bisa menjadi salah satu ladang bisnis bagi sista yang ingin menjual lempok durian.
